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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 11:13

Un plat qui ne vous fera pas grossir ! A base de poissons crus marinés dans du jus de citron vert, Coriandre, piment péruvien et aromates divers du Pérou accompagné par du maïs et des patates douces.

Plat national, en particulier sur la côte du Pérou, le traditionnel ceviche péruvien est excellent à déguster en période estivale. Là-bas, il le mange bien évidemment toute l'année car les péruviens n'ont pas à trop se soucier des problèmes climatiques.

Il y a différentes variantes de ce plat en Amérique Latine mais je confirme qu'il est vraiment exquis lorsqu'il est préparé par les péruviens. Mon beau-père nous en a préparé un la semaine dernière sans avoir tous les ingrédients à dispo, c'est une de ses spécialités! Il a beaucoup de plaisir à nous faire partager un des plats de son pays natal et je peux dire que cela se sent en le dégustant!

Alors, la recette , je vais vous la faire connaître en vous faisant partager un autre blog qui l'a très bien expliquée! Allez visiter le Magazine Amérique Latine.

 

Pour vous donner envie d'aller découvrir ce plat, voici une petite photo de celui que j'ai dégusté la semaine dernière chez beau-papa! Un vrai plat d'évasion!

Ceviche-Peruano.jpg

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Published by L'univers de Soluna - dans Dégustations
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commentaires

intikilla 05/09/2011 16:20



ce plat est une tuerie!!! Surtout la "leche de tigre" grrrr



L'univers de Soluna 08/09/2011 21:43



Si senor! ça donne la pêche! ;-)



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  • : L’univers de Soluna s’inspire des émotions, des rencontres, des envies gourmandes, des plaisirs de la vie. Le soleil comme la lune la ressource. La terre, la pâte polymère, le bois, la peinture, l’argile, le papier, les perles, l’image et le graphisme, la cuisine, l'écriture, la danse deviennent ses moyens d'expression.
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